krendel7.jpg

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.



Главная Венгерская кухня
Венгерская кухня рецепты
1 Особенности венгерской кухни
2 О закусках венгерской кухни
3 Салат из свежих огурцов
4 Салат из цветной капусты
5 Салат из грибов
6 Салат французский
7 Салат из свеклы
8 Салат из зеленого перца
9 Салат из савойской капусты
10 Помидоры и огурцы
11 Печенка гусиная в жире
12 Печенка гусиная по-трансенвальски
13 Яйца, фаршированные гусиной печенкой
14 Блинчики с мозгами
15 Суп-гуляш
16 Суп венгерский с тестом
17 Суп жнецов
18 Суп "Уйхази"
19 Суп кислый с клецками из легких
20 Суп дьердьский со сметаной
 
<< Первая < Предыдущая 1 2 3 Следующая > Последняя >>
Страница 1 из 3

Также рекомендуем:


Баранья ножка с черносливом. Баранью голяшку отделяют по суставу и маринуют в течение 6 ч. с добавлением соли, селитры или ветчинных кожи и костей.

В кипящий бульон или воду погружают маринованную баранину, добавляют лук, морковь, чернослив и тушат до готовности. При тушении можно добавить отходы от копченого окорока.

Чернослив припускают с сахаром. У яблок удаляют сердцевину, обсыпают их сахаром с корицей и запекают в жарочном шкафу. Тушеную баранину выкладывают на блюдо, поливают бульоном от тушения, гарнируют черносливом, печеными яблоками и зеленью.

Баранина 221 (для тушения: лук 12, морковь 16, чернослив 15), яблоки 151, сахар 15, корица 1, чернослив 33, зелень, специи, селитра 4 миллиграмма.

Выход 250 г.