krendel7.jpg

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.



Главная Индийская кухня
Индийская кухня рецепты
1 Особенности индийской кухни
2 Салат по-индийски
3 Рис по-индийски
4 Яйца по-индийски
5 Суп пюре по-индийски
6 Суп карри
7 Филе сома по-индийски
8 Рыба по-бенгальски
9 Бенгальское карри
10 Цыпленок по-индийски
11 Овощное карри
12 Пуди (лепешка)
13 Халуа
14 Намак-пара
15 Самоса по-индийски
 

Также рекомендуем:


Капуста жареная. Кочан капусты после зачистки и удаления кочерыжки варят целиком в подсоленной воде. Затем отделяют листья и аккуратно срезают утолщенные части или отбивают их тяпкой. Лист смазывают густым соусом молочным и накрывают несмазанным листом. Изделие слегка придавливают, обравнивают, придают ему овальную форму, панируют в муке, смазывают яйцом и снова панируют, но теперь уже в сухарях. Обжаривают на сковороде с, обеих сторон.

Подают с маслом, сметаной, соусом молочным или сметанным и маслом.

Капуста 225, мука 5, яйцо 1/4 , соус молочный 40, сухари 15, масло топленое 10, масло сливочное 10, сметана 30, соль.

Выход 190 r с маслом, 210 г со сметаной.