|
Рецепты -
Таджикская кухня
|
|
Мясо, жаренное по-памирски. Мякоть баранины нарезают на кусочки весом 25 — 30 r, обжаривают до образования румяной корочки, добавляют мелконашинкованный репчатый лук, морковь, нарезанную кубиками, и продолжают жарить 5 — 6 мин. Затем добавляют томат-пюре и доводят до готовности. При подаче посыпают рубленой зеленью.
Баранина 221, морковь 50, лук репчатый 50, томат-пюре 10, зелень 10, соль, специи.
Выход 160 r (в том числе мяса 100 г).
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Таджикская кухня 
