|
Рецепты -
Молдавская кухня
|
|
Печенка на гратаре. Печенку промывают, вырезают желчные протоки, снимают пленку, снова хорошо промывают, нарезают на порционные куски, посыпают солью, перцем и жарят на гратаре, предварительно смазанном салом. Подают со сложным овощным гарниром, поливают соусом муждей.
Печенка говяжья 133, сало 3, перец черный 0,05.
Для гарнира: картофель 102, горошек зеленый консервированный 46, гогошары маринованные 50, лук репчатый 25, соус муждей 20.
Выход 100/150/20 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Молдавская кухня 
