Рецепты -
Кухня Юго-Восточной Азии
|
Суп гороховый по-монгольски. Репчатый лук мелко шинкуют и пассеруют в масле до золотистого цвета, заливают холодным бульоном, кладут горох и варят. Затем лук и горох протирают через сито, кладут в бульон, добавляют томатный сок, заправляют солью и перцем и проваривают 10 мин, на слабом огне. При подаче кладут сметану.
Горох 60, сок томатный 50, масло сливочное 5, лук репчатый 24, сметана 15, перец, соль.
Выход 300 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|