|
Рецепты -
Киргизская кухня
|
|
Гошнан. Дрожжевое тесто разделыва. ют на круглые лепешки, на них кладут сырую баранину, нарубленную мелкими кусочками, смешанную с луком и посыпанную солью и перцем. Полученную лaпешку накрывают другой лепешкой, края соединяют и защипывают, кладут на скот вороду с небольшим количеством жира и жарят. При подаче гошнан разрезают на несколько частей. Бульон подают отдельно.
Баранина 150, мука пшеничная 120, масло растительное 15, лук репчатый 30; перец красный 1, дрожжи 3.
Выход 260 г (3 — 5 шт.).
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Киргизская кухня 
