|
Рецепты -
Киргизская кухня
|
|
Баранина, шпигованная курдючным салом. Баранину шпигуют маринованным курдючным салом, чесноком и джусаем. Нашпигованный кусок обжаривают со всех сторон и доводят до готовности в жарочном шкафу. Баранину подают с овощами, нарезанными соломкой и обжаренными на курдючном сале. Блюдо украшают патиссонами и зеленью.
Баранина 177, чеснок 6, джусай 12, сало курдючное 20, масло растительное 2.
Для гарнира: сало курдючное 15, редька 71, лук репчатый 36, перец сладкий стручковый 30, помидоры свежие 19, томат-пюре 10, баклажаны 30, патиссоны 47, соль, специи.
Выход 250 г
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Киргизская кухня 
