|
Рецепты -
Сбитень
|
|
Сбитень из «Домостроя»
Вот и первый наш рецепт взят из «Домостроя», он считается самым ранним описанием древнего сбитня.
«Сбитень делать так: вина пузырек, уксуса пузырек, пива пузырек, перцу четверть, фунт патоки, три гривенки вина заморского, у кого как случится — столько и положить; сразу же с медом и варить, чтобы не убежало. Как только сварится, и пускай устоится, и тогда слить в посуду».
Гривенка — фунт; фунт — 409,5 г.
|
