Рецепты -
Латвийская кухня
|
Суп сладкий из черники с клецками. В кипящую воду кладут сахар, лимонную цедру, перебранную и промытую чернику и варят до готовности. Затем добавляют крахмал, лимонную кислоту, доводят до кипения и охлаждают. При подаче кладут клецки.
Черника 120, сахар 40, крахмал картофельный 3, цедра лимонная 5, кислота лимонная 0,3.
Выход 300 г.
Для клецек: мука пшеничная 30, молоко 15, сахар 2, яйцо 1/2, соль.
Выход 90 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|