|
Рецепты -
Казахская кухня
|
|
Манты из кислого теста. Из муки, дрожжей, сахара, воды с добавлением соли замешивают крутое тесто. Затем раскатывают его кружочками, подпыляя мукой. В остальном приготовление такое же, как с бараниной. Манты из дрожжевого теста более объемны по виду и сочнее по вкусу.
Мука пшеничная 100, дрожжи 2, баранина 168, лук репчатый 77, перец 0,5, масло растительное 5.
Для сантана: бульон мясокостный 20, уксус 3%-ный 10, масло 3.
Выход 200 г (4 шт.).
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Казахская кухня 
