|
Рецепты -
Скандинавская кухня
|
|
Огурцы по-датски. Отварное филе рыбы протирают через сито, добавляют масло и сливки, массу тщательно перемешивают, Маринованную сельдь и яйцо мелко рубят, смешивают с приготовлен- ным пюре и заправляют уксусом.
Огурцы очищают, разрезают пополам, выскабливают семена, фаршируют подготовленной смесью и посыпают тертым хреном.
Огурцы свежие 83, горбуша 44 или окунь морской 50, или треска 58, сельдь маринованная 31, масло сливочное 5, сливки 10, хрен 3, уксус 2.
Выход 100 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Скандинавская кухня 
