|
Рецепты -
Молдавская кухня
|
|
Рис с черносливом. Рис перебирают, промывают, обсушивают и обжаривают на сковороде или противне. Чернослив перебирают, промывают, заливают горячей водой, варят до полуготовности, откидывают на дуршлаг, затем удаляют косточки. В кипящую воду кладут сваренный до полуготовности чернослив и обжаренный рис, добавляют сахар, лимонную кислоту, варят до готовности при слабом кипении. При подаче рис поливают сливочным маслом.
Рис 60, чернослив 87, масло сливочное 25, кислота лимонная 0,01, сахар 15, вода 210.
Выход 350 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Молдавская кухня 
