|
Рецепты -
Азербайджанская кухня
|
|
Шам-кебаб плов. Мякоть баранины пропускают через мясорубку. Фарш обжаривают с добавлением лука, заправляют взбитым яйцом и запекают в жарочном шкафу. Откидной плов готовят отдельно. При подаче плов укладывают горкой, сверху помещают фарш, поливают маслом. Отдельно подают мацони, смешанное с толченой корицей.
Баранина 108, лук репчатый 24, яйцо 1, рис 150, масло топленое 10+30, мацони 25, перец 0,05, корица 0,1, шафран 0,05.
Выход 500 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Азербайджанская кухня 
