Рецепты -
Венгерская кухня
|
Крем яблочный по-задунайски. Яблоки очищают от кожицы, нарезают и припускают в небольшом количестве воды или запекают, Затем протирают, соединяют с сахаром, добавляют взбитые белки, продолжая взбивать до загустения, и охлаждают на льду. При подаче выкладывают в виде пирамиды на блюдо и украшают нарезанным миндалем. Отдельно подают взбитые сливки.
Яблоки 83, сахар 25, яйцо 1/2, миндаль 12, сливки 40.
Выход 160 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|