Фасоль стручковая с уксусом и чесноком.
Молодые стручки фасоли перебирают, удаляют прожилки, промывают и нарезают соломкой. Затем пропускают в соленой воде до готовности и откидывают. При подаче кладут в салатник, заправляют черным перцем, поливают уксусом и посыпают зеленью. Измельченный чеснок подают отдельно.
Фасоль зеленая 254, уксус 3%-ный 30, чеснок 2, зелень 10, специи, соль.
Выход 240 г |
|