krendel7.jpg

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.



Главная Варенье Варенье из очищенных апельсинов
Варенье из очищенных апельсинов PDF Печать
Рецепты - Варенье

 

Варенье из очищенных апельсинов. Апельсины очистить от кожуры и разнять на дольки, осторожно удалив зерна. В тазике для варенья подготовить сироп, в который положить дольки апельсина, довести до кипения и снять с огня, Через час сироп слить в другую посуду, прокипятить 10-15 минут и снова залить апельсины. Через час сироп вторично слить и еще раз прокипятить в течение 10 — 15 минут, т. е. до определенной густоты. Залить апельсины сиропом и варить 10 — 15 минут на слабом огне. Для аромата положить в горячее варенье 1 — 2 ст. ложки тонко нарезанной и ошпарен. ной апельсинной цедры.

На 1 кг апельсинов — 1 кг сахара и 2 стакана воды.

 

Также рекомендуем:


Похлебка грибная. Варят грибной бульон. В готовый бульон кладут отваренную перловую крупу, пассерованный лук и коренья (нарезанные мелкими ломтиками), картофель, нарезанный кубиками и доводят до готовности. Перед подачеи в суп добавляют нашинкованные отварные грибы и сметану.

Грибы свежие 131 или сухие 38, картофель 213, крупа перловая 20, морковь 25, петрушка 7, лук репчатый 24, масло 10, сметана 15.

Выход 500 г.