|
Рецепты -
Армянская кухня
|
|
Кутап. Очищенную рыбу потрошат, не разрезая брюшка, наполняют отваренным рисом, заправленным маслом, изюмом и имбирем. Подготовленную рыбу сворачивают колечком. Для этого хвостовой плавник просовывают в отверстие в нижней челюсти рыбы. После этого форель укладывают на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень и запекают в жарочном шкафу. Подают форель на блюде, украсив зеленью петрушки.
Форель 264, рис 20, масло 20, изюм 15, имбирь 0,25, зелень, соль.
Выход 230 г.
Следующие статьи:
Предыдущие статьи:
|
Армянская кухня 
