Кавурма из цыплят Печать
Рецепты - Молдавская кухня


Кавурма из цыплят. Обработанного цыпленка нарезают кусками (по 3 — 4 куска на порцию) и обжаривают, добавляют репчатый лук, томат-пюре и пассерованную муку. Затем заливают бульоном и тушат. Когда кавурма готова, добавляют мелкорубленый чеснок. Подают кавурму с мамалыгой, посыпав зеленью. Можно подавать на гарнир припущенный рис или картофель.

Цыпленок 230 или курица 216, маргарин столовый 15, томат-пюре 10, чеснок 1, соль 5, перец красный 1, мука пшеничная 5, лук репчатый 48, перец черный 0,05, лист лавровый 0,1.

Выход 175 г (в том числе цыпленка 100 г).


Следующие статьи:
Предыдущие статьи: