krendel7.jpg

Национальная кухня

рецепты приготовления блюд, особенности и рецепты национальной кухни.



Главная Квас Квас «Петровский»
Квас «Петровский» PDF Печать
Рецепты - Квас

Квас «Петровский»

Рецепт приготовления:

Сухари, полученные из черного хлеба, залить крутым кипятком и дать настояться часа два. Затем их протереть через сито, добавить 10 r дрожжей, 30 r сахара. Поставить квас и дать ему выбродиться часов пять-шесть. В готовый квас положить 50 г предварительно натертого хрена и  30 г меда, все тщательно размешать.

Взять 400 г сухарей на 2 л воды.

 

Также рекомендуем:


Суп картофельный грибной. Шляпки свежих грибов или отварные сушеные грибы шинкуют и варят в воде или бульоне. Ножки свежих грибов шинкуют, обжаривают с луком. Морковь, петрушку шинкуют ломтиками и пассеруют. Картофель нарезают кубиками. В кипящий бульон кладут подготовленные овощи, грибы и варят до готовности, перед окончанием варки добавляют дольки помидоров. Подают со сметаной, посыпав зеленью.

Грибы белые свежие 44 или шампиньоны свежие 47, грибы сушеные 13, картофель 200, морковь 25, петрушка 13, лук репчатый 12, лук-порей 13, помидоры 47, масло растительное или маргарин 10, сметана 10.

Выход 500 г.